こんにちは、Ｔさんです！
今回は、ご自宅にドリッパーやミルがなくても簡単に珈琲を楽しむことができる【ドリップバックコーヒー】についてお話していきます！
ドリップバックコーヒーってなに？
そう疑問に思う方もしらっしゃるかもしれません。
ドリップバックコーヒーとは、ご自宅に珈琲専用の機材がなくとも「マグカップにそのまま装着」できお湯を豆に注いで珈琲を淹れることができる優れものです！！
こちらがドリップバックコーヒーの例画像です。
とっても簡単そうでしょ！！そう！簡単なんです！
朝ってなんだかんだ忙しいですよね…そんな時にセットするだけで珈琲を楽しめるとしたらとっても素敵な朝が始まります！
でも、そんなドリップバックコーヒーも淹れ方次第で美味しさが大きく変わるんです！
ドリップバックコーヒーの美味しい淹れ方
ドリップバックコーヒーの美味しい淹れ方のポイントは3つあります！
それぞれ簡単に、抑えることのできるポイントなのでごしょうかいします☕
それではいってみよー！
注ぐお湯の温度に注意すべし
電気ケトルからすぐお湯を沸かしてすぐ注いでしまっていませんか？！
実は珈琲にとって温度はかなり重要です！
高温で入れてしまうと雑味やえぐみが出てしまうことも…
珈琲に最適な温度は【85℃～90℃】！！
「ん～、でも電気ケトルで温度調整って難しい…」と思っているそこのあなた！大丈夫です！電気ケトルが沸騰した後に1～2分程度放置してください。
そうすることで、適温のお湯でコーヒーを淹れることができます！
大体90℃になるようです。私も実際、ドリップバックコーヒーを飲むときそうしたことをして、雑味が気になったことはないので大丈夫です！
| 85℃～90℃ | 「苦味や酸味が抑えめでまろやかな珈琲に」 |
| 90℃～95℃ | 「きりっとした味や香りが強い珈琲に」 |
お好みの温度を見つけてみるのも楽しみ方の一つですね！
ちなみに私は、朝は高温できりっと！夜は低温でまろやかな珈琲が好きです(⌒∇⌒)
お湯の量に注意すべし
市販で売っているコーヒーのペットボトルや缶って量が多いですよね。
それをイメージしてお湯を大量に淹れてしまう失敗を私はしていました。そうすると味がどうしても薄くしまって、本来のおいしさを失ってしまうんです！
ドリップバックコーヒーには入っている粉の量が様々有りますので、それにあったお湯の量をご紹介しますね！
少し気を付けるだけで、「こんな味だったの？！」と愚かれる方もいらっしゃるかもしれませんね（・∀・）
| 粉の量 | 8g | 9g | 10g | 11g | 12g |
| お湯の量 | 120㎖ | 135㎖ | 150㎖ | 165㎖ | 180㎖ |
案外少ない…でも、持ち運びに便利なドリップバックコーヒーは職場などでも楽しめるので少なくてもササっと飲めてリフレッシュするにはいいですね！！
最初は必ず蒸らすべし
これはご存じの方もいらっしゃると思います。
それだけ大切なんです。珈琲豆は顕微鏡で覗いてみると小さい穴が開いているのですが、始めにお湯を少し遠し蒸らすことで「お湯の通り道」を作る工程になります！
つまり、蒸らさないとお湯がそのまま珈琲豆の間をすり抜けて出てきてしまうので珈琲本来のうまみ成分が落ちてこない…
豆の中をお湯が通り、うまみ成分を一緒に連れてきてくれるようにするためには蒸らし作業が大切というわけです！！！
珈琲の蒸らす長さによって味も変わってくるんです！
苦めがお好みの方 → 長めに少しずつ時間をかけながらお湯をお注ぐ！
酸味が強くすっきりがお好みの方 → 短めに蒸らしさっとお湯を注ぐ！
ちなみに余談ですが、蒸らすときのお湯加減は粉全体にお湯がしみて抽出した珈琲がポタっと垂れるくらいにすると油分も出てとろりとした美味しいコーヒーになりますよ！（自身談）
3つに気を付けて素敵な珈琲生活を☕
このように少しお湯を調節したりすることで珈琲の味を変えることができ、自身の好みの味を探すことができます！
それにドリップバックコーヒーは様々な店舗さんが色んなコーヒー豆、挽き方で販売されているので色んな味を楽しんでみるものもいいかもしれませんね！
では、今回はここまで！！！皆さん良い珈琲ライフを♡
次回はドリップバックコーヒーの紹介をしていきます！お楽しみに☕
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